Eloro Pachino DOC Villa Dorata

Denominazione di Origine Controllata

Zona di produzione: E’ una sottozona nell’ambito del territorio interessato alla denominazione "ELORO".

Il vino: Pachino è la culla della storia vitivinicola d’Italia. Qui la viticoltura è sempre stata, prima che un lavoro, una passione. Ogni anno selezioniamo i più bei vigneti di Nero d’Avola dai quali la cura antica e sapiente dei viticoltori di Pachino , sa trarre il meglio. Ne otteniamo un vino che racchiude in sé le ricchezze di questa splendida terra e attende solo di poterle offrire all’assaggio.

Storia del vino: La zona di Pachino è nota da sempre per la produzione di uve in grado di dare vini ricchissimi di colore e struttura, che venivano acquistati sia in Italia che oltralpe come vini da taglio. Elorina è forse la prima cantina che, vinificandolo in purezza e proponendolo imbottigliato, ne sta svelando le grandi potenzialità. Ha ottenuto la D.O.C. solo con la vendemmia 1994 ed anche questo è dimostrazione di una recente riscoperta.

Vitigni: 100% Nero d’Avola (conosciuto anche con il nome di "Calabrese").
Possibilità di invecchiamento: fino a 10 anni migliorando in equilibrio.