Eloro Nero D’Avola DOC

Denominazione di Origine Controllata

Zona di produzione: I comuni di Pachino, Portopalo di Capopassero e parte dei comuni di Noto, Rosolini ed Ispica.

Il vino: Il Nero d’Avola, vitigno principe in Sicilia, mostra nella nostra zona (la punta più a sud d’Italia) tutta la potenzialità. L’Eloro è un vino profumato e di buona struttura. Molto piacevole fin dal primo anno, esprime al meglio la sua gradevolezza per vari anni.

Storia del vino: La zona archeologica Eloro, dalla quale questo vino prende il nome, si trova nella valle intorno a Pachino, territorio da sempre noto per la qualità delle uve che vi si producono anche se il vino viene tradizionalmente commercializzato sfuso. Solo recentemente, grazie soprattutto all’impegno di Elorina, se ne è iniziato l’imbottigliamento valorizzandone così le specifiche caratteristiche e promuovendone la conoscenza presso i consumatori finali.

Vitigni: 100% Nero d’Avola (conosciuto anche con il nome di "Calabrese").
Possibilità di invecchiamento: vari anni.

Abbinamenti: l’Eloro Nero d’Avola è vino adatto ad un ampio spettro di abbinamento. Trova la sua massima espressione con primi piatti molto saporiti e secondi di media struttura.